【2024】精選全台高級餐廳推薦TOP5！慶生、約會通通合適！

圖片來源：可商用圖庫/全台高級餐廳推薦

每每到了慶生、週年聚會⋯⋯等重要節慶時，最重要就是挑選餐廳，許多朋友們做足了功課就為了一探這些高級餐廳的神秘！今天小編將介紹給大家五間全台高級餐廳精選，許多朋友們沒有朝聖過也一定聽過的高級餐廳！快跟著小編一起來看看慶生聚餐到底該選哪間吧！

【高級餐廳推薦TOP1】米其林無菜單料理 》元 YUAN

元 YUAN－台中餐廳特色介紹

元 YUAN 餐廳最主要的三個主角是他們的餐飲總監蕭師傅能夠傳達台灣審美意識千秋陶坊陶藝師－林永勝之餐皿，不平凡的器皿也是元 YUAN 餐廳最主要的特色之一，種種特色結合起來，元 YUAN 餐廳也成為了網友口中最值得一試的台中餐廳推薦。

而元 YUAN 的餐飲總監蕭淳元師傅，是前台中知名無菜單料理餐廳（英雄餐廳）畢業的主廚，在日本學習餐飲技術，呈現日本職人精神 ，藉由自己種植食用花 & 草，從種植了解花草的食用特性與搭配，創造了一道又一道以花入菜的特色料理，也逐漸成為了台中餐廳中最知名的一家無菜單料理餐廳之一。

也因為蕭師傅多年來在精緻餐飲業界深耕的經驗，再搭配上千秋陶坊陶藝師－林永勝之餐皿的畫龍點睛，讓元餐廳的質感日漸上升，更使得元 YUAN 餐廳於 20、21、22 年連續入選米其林餐廳推薦，成為台中人口耳相傳的台中無菜單料理推薦餐廳之一。

元 YUAN 餐廳將法式的料理手法，融入中式的餐點中、立志將在地的淳樸情懷，與台灣多元的飲食特色結合，做出在地即國際的嶄新台菜料理。 秉持著在日本學習的職人精神，並親自栽種時蔬花草，詮釋台灣人擇善固執的樸實； 以辦桌菜與小吃為基礎元素，活用中、西、日的烹調技法，將百般食材料理成台灣人所認同的美味。

元 YUAN 餐廳堅持以當季、當地盛產的新鮮食材，搭配自家栽種的時蔬花草，相互激盪，再以早期台灣辦桌菜及小吃文化為基礎，並運用在地及國外食材，將西式烹調手法與中菜的技術融合呈現超乎想像的摩登台菜，讓每一道料理都能有台菜的經典功夫以及法式的精緻創新，非常不簡單。

而他們的餐飲總監蕭淳元先生對於元 YUAN 餐廳也有一定的要求，秉持著他們一貫的精神，以精緻的料理，帶給饕客們生活的驚喜，用愛做調料，還原老味道，元 YUAN 餐廳的老闆也跟我們分享他們的核心理念，蕭老闆希望將透過以下三種原則，將元 YUAN 餐廳的無菜單料理等級越推越高：

1. 用台灣可取得的食材，做在地可領會的台菜。
2. 取材各式的台灣元素，創造全新的台菜元年。
3. 取材現代台灣的多元，詮釋台菜摩登的宣言。

如果想要了解更多元 YUAN 餐廳無菜單料理的朋友們，也可以參考以下表格以及文章：

延伸閱讀：台中無菜單料理推薦》網友激推的餐廳【元 YUAN】評價介紹

此外，元 YUAN 餐廳最特別的地方還有一個，那就是他還有提供在家就能吃的米其林服務，那就是冷凍食品外送，對於小編這種懶人來說，這個服務簡直是太適合我了，在家就能吃到頂級台中餐廳的料理，簡直是不要太幸福了。

以下也讓小編幫各位介紹一下元 YUAN 餐廳的線上購物吧！

在家也能吃到米其林－元選好物線上購物

處在疫情時代，現代人對於餐廳食安的要求也越來越高，自己烹煮食物的意願也同樣是日漸增長，而元 YUAN 餐廳的老闆自然也明白這一點，所以他也特地為有這些需求的朋友們設計了一個線上購物的網站，讓各位可以在家裡也有米其林等級的食物饗宴，如果對於這種米其林料理線上購物有興趣的朋友們，也可以參考以下表格：

推薦閱讀：台中無菜單料理推薦》網友激推的餐廳【元 YUAN】評價介紹

【高級餐廳推薦TOP2】經典日式料理呈現》初魚鐵板燒

圖：初魚鐵板燒

初魚鐵板燒－特色介紹

初魚餐飲團創立於2015年，目前旗下有初魚 鮨、和初魚鐵板燒兩個不同型態的日本料理品牌。初魚餐飲集團一向秉持著以頂級新鮮季節食材為基礎，透過資深廚師巧妙的刀工與烹飪技巧，精心呈現食材的美味。我們採用無菜單形式，完整展現經典日式料理的精髓，讓各位朋友們能夠享受未曾嘗試過的菜色所帶來的驚喜。同時融合了味覺、視覺和嗅覺，提供全方位的用餐體驗。

圖：初魚鐵板燒/現場新鮮食材

除了可以現場直擊師傅們烹煮的過程外，所有的新鮮食材師傅們也都會逐一介紹，讓大家可以直接看到最新鮮最原始的食材，整體用餐過程中也不會覺得無聊，師傅們也都會不斷地和顧客互動，整體用餐感覺非常舒服！

【高級餐廳推薦TOP3】最強日式吃到飽》旭集和食錦集

旭集和食集錦－特色介紹

旭集就猶如一間高級料亭，食材皆來自東京空運，引進大阪的豪邁不拘融合搭配台灣當地鮮美料理人的自慢堅持，以「一期一會」信念，擁有九大和食名店，從生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘到麗酌通通讓各位朋友們滿足味蕾。

來自各地的新鮮海鮮、壽司師傅的現握現做、台灣餐廳難得一見的首見炭火直烤、網羅日本名鍋的奢華湯底，小編只能說如果是喜歡日式料理的各位，一定要去吃一次！完全可以體現出和其他吃到飽餐廳的高級差異，連飲料、酒品都完全可以品嚐出旭集自身的獨特！

【高級餐廳推薦TOP4】高雄頂級燒肉》癮燒精肉酒舖

癮燒精肉酒舖－特色介紹

位於高雄的癮燒精肉酒舖被譽為頂級燒肉，肉品中包含了日本A5和牛、澳州和牛、美國Prime牛肉、伊比利豬等高級肉品，一口氣可以吃到七種和牛，滿足各位愛好牛肉的饕客們，整體餐廳裝潢也非常高級，進門就可以看到存放牛肉的超大冷凍庫，滿足視覺和味覺的饗宴。

如果有選擇障礙的朋友們也完全不用擔心，癮燒精肉酒舖也提供了套餐讓各位朋友們做選購，完全不用擔心挑不出來要選哪種，服務人員也代烤服務也非常到位，可以說是非常推薦大家來的高級餐廳，如果是想要慶生，也會有生日壽星招待，贈送肉盤！

【高級餐廳推薦TOP5】台北一位難求無菜單鐵板燒》明水然・樂

圖片來源：明水然・樂粉絲專頁

明水然・樂－特色介紹

明水然・樂剛開始在台北開店時，引起一陣轟動，被譽為台北一位難求的鐵板燒，後續才陸續於其他地區開店，明水然・樂以『日本職人之匠心』源自日本的高規格鐵板燒技術，廚師們對料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節，以無菜單料理形式供應餐點，每套食材都有非常多樣的高級食材具代表性：現流漁獲、野生活龍蝦、日本熊本A5 ／A4和牛或桂丁雞等。

這邊也要提醒大家，明水然・樂採取訂位制，訂位後需要先付訂金，為了避免有臨時取消導致石材浪費的問題，因此建議想一探明水然・樂神秘的朋友們要先上網預約訂位喔！

【總結】高級餐廳推薦必吃》元YUAN完美呈現在地風情！

不同種的高級餐廳都有不同的風格，每種料理也都會有各自獨到之處，但要讓小編挑選一間最合適的高級餐廳還是會選擇元YUAN餐廳，能夠完美結合花草入菜，展現道地台灣風味，最適合代表台灣的一間高級餐廳，如果想要聚餐、慶生都非常推薦！

參考資料：

1.台北一位難求的爆紅鐵板燒「明水然・樂-信義松菸店」~ 龍蝦三吃、日本A5和牛、干貝、廣島牡蠣，超高CP值，無菜單鐵板燒推薦

2.[高雄]癮燒精肉酒舖-新堀江隱藏版!高檔高雄單點燒肉推薦!雙人套餐一次吃到7種和牛~

3.旭集和食集錦｜饗賓集團旗下最強的日式料理吃到飽，到底有啥訂位秘訣呢？

4.【市政府美食】初魚鐵板燒台北信義A9，台北鐵板燒推薦

5.【2024高級餐廳推薦】精選 20 間全台高檔餐廳，品味生活的美味之旅!