台中可說是霸氣美食天堂，餐廳裝潢豪華大氣，還有許多知名連鎖從台中起家，台中烤雞也有不少寶藏店家。傳統柴燒、香料烤雞還是異國風味，在台中都能找到！
今天本篇整理出五家網友評分極高也推薦必吃的台中烤雞餐廳，讓從不虧待味蕾的饕客們有各種烤雞料理可選擇，從經典吃到創新，從家庭聚餐到情侶約會都合適！
🔍 品嚐台中烤雞前先科普！烤雞吃法大不同！
不止台中烤雞，其他縣市也有這道料理，吃的同時，你知道烤雞由來嗎？
兩種跟節慶習俗有關的說法，一是源自外國感恩節，二則是叫化雞的由來，傳說有乞丐用泥土包覆雞烘烤，而有了這道菜的由來。
🔥 台中烤雞吃法超多元！烹調方式一次看！
台中烤雞也有許多不同吃法與獨特性，下面透過表格替大家整理出最適合的烹調方式：
| 🍗 台中烤雞吃法 | 🍗 台中烤雞特色 | 🍗 適合對象 |
| 原味整隻雞切盤 | 外皮脆、內多汁的經典吃法 | 喜歡原味、選擇障礙者 |
| 搭配雞油飯 | 拌飯雞油香氣十足 | 愛吃飯、重視飽足感者 |
| 雞湯骨架入湯 | 雞骨熬湯甘醇溫潤、冬天暖胃 | 長輩、重視調養身體者 |
| 搭配炒青菜 | 消除油膩感，口感清爽 | 女性族群、均衡飲食者 |
| 包生菜沾醬吃 | 創新吃法、口感多變化 | 年輕族群、喜愛嚐鮮 |
🏆【台中烤雞餐廳推薦一】：元YUAN
講到台中烤雞，小編首推的就是元餐廳，時尚台灣料理聞名的元YUAN，以經典南投甕仔雞概念，精心打造特製烤雞。
前製過程先以獨家醃料均勻塗抹桂丁雞，醃製數日後，讓風味充分滲透。再將糖醋水細細澆淋於雞皮上，讓表皮緊實光滑！這道台中烤雞烤製過程最講究，低溫慢烤先鎖住雞肉肉汁，再以高溫快速烘烤，讓台中烤雞外皮酥脆，肉質鮮嫩。
【延伸推薦】無菜單料理－仙草烏骨雞湯網友精選推薦！
除了台中烤雞推薦以外，元YUAN 餐廳的仙草烏骨雞湯也是許多網友們非常推薦一定要嘗過的一道雞料理！
這道雞湯由 慢火熬煮過的仙草乾、碳烤過的烏骨雞腿、叢草菇與竹笙組合而成，湯頭呈現深咖色的藥膳色澤，入口帶有淡淡草本香與雞骨膠質的黏潤感，喝起來濃郁順口，還能感受到碳烤烏骨雞腿所釋放出的獨特風味、入口即化口感。
精緻高檔有質感，同時也不失去 實用性、舒適性的特色，是元 yuan 用餐環境最大的優點，餐廳內部裝潢整體給人的感覺相當 chill。
且元 yuan 也會播放很有品味的 輕音樂，我自己吃完一整頓無菜單後，不只肚子吃到很撐，心情也得到很好的放鬆，用餐體驗相當不錯。
元 yuan 元餐廳位於台中市西區大墩十二街 35 號，在台中一級美食戰區公益路對面、一個不起眼的小巷子內，當初第一次來元餐廳用餐時，還很訝異，為什麼這麼頂級的無菜單料理餐廳，會選擇開在這樣的小巷子內。
不過雖然元 yuan 元餐廳位於一個不起眼的小巷子內，但他的交通便利程度卻相當方便，路邊機汽車的停車格雖要碰碰運氣，但 機車、汽車都有收費停車場可以停，附近還有公益東興路口、東興大墩十二街口、公益精誠路口多個公車站牌，完全不用擔心交通問題。
小編我自己上個月去元 yuan 用餐，選擇的是開車前往，最後將車停在餐廳附近的收費平面停車場，再步行 3 分鐘左右即可抵達元餐廳門口。
| 餐廳推薦 | 元 yuan |
| 網路評價 | 4.5 |
| 聯絡電話 | 0966 667 067 |
| 餐廳地址 | 403台中市西區大墩十二街35號 |
| 停車資訊 | 收費平面停車場 |
| 公車資訊 | 公益東興路口、東興大墩十二街口、公益精誠路口 |
| 餐廳價格 | 低消：一份套餐 2,580 元 + 10 % 服務費起 *僅接待八歲以上小孩、小朋友低消與成人相同 |
| 營業時間 | 週一、週日公休 週二 ~ 週六：18:30 ~ 22:30 午餐時段只有每週六 12:00 （均採預約制） |
| 線上訂位 | 元 yuan 訂位點我 |
| 元餐廳菜單 | 元 yuan 菜單點我看 |
| 餐廳特色 | 日料獨有的高水準食材、台菜特有的功夫、法式水準的精緻 |
延伸閱讀：【2025】精選必吃 》台中公益路餐廳推薦 TOP 10 評價排行！
🏆【台中烤雞餐廳推薦二】：溫叨古早味料理餐廳
這間台中烤雞餐廳曾獲選台中米其林必比登推薦，店內的柴燒桶仔雞特別嚴選滿山跑的土雞現烤而成。烤出來的台中烤雞，香嫩多汁，過去只有特定時段，現在只要提前預訂，午、晚餐時段都可以吃得到。
| 台中烤雞餐廳 | 溫叨古早味料理餐廳 |
| 台中烤雞餐廳電話 | 04 2231 1699 |
| 台中烤雞餐廳地址 | 台中市北屯區太原路三段191號 |
| 台中烤雞餐廳營業時間 | 週一到週日11:00-14:00 、 17:00-21:30 |
| 台中烤雞餐廳價格 | 平均400~600元 / 人。 |
| 台中烤雞餐廳評分(滿分5分) | 4.7 |
| 台中烤雞餐廳特色 | 優點：隱身三合院臺菜缺點：只收現金 · 需要預訂 |
🏆【台中烤雞餐廳推薦三】：東山棧甕缸雞創始老店
店家說台灣諺語有句「呷雞起家」，象徵吃雞代表成家立業，家庭興旺團圓。這間台中烤雞餐廳店內招牌菜之一就是甕仔雞。
堅持選用重達兩斤半的純正放山土雞！烹調時，甕缸雞的油份與雞汁精華會滴至烤雞下的底盤，上桌的烤雞雞皮會更酥脆，也在 2020 年及 2021 年獲得米其林必比登推薦。
| 台中烤雞餐廳 | 東山棧甕缸雞創始老店 |
| 台中烤雞餐廳電話 | 04 2239 9009 |
| 台中烤雞餐廳地址 | 406台中市北屯區東山路一段380號 |
| 台中烤雞餐廳營業時間 | 週一到週日 11:00-19:00 |
| 台中烤雞餐廳價格 | 平均400~600元 / 人。 |
| 台中烤雞餐廳評分(滿分5分) | 4.3 |
| 台中烤雞餐廳特色 | 優點：連續三年榮獲米其林必比登推介缺點：停車位容易滿 |
🏆【台中烤雞餐廳推薦四】：暗巷烤雞南屯店
老闆小時候曾吃過販售手扒雞的「香雞城」，起心動念自己創業開了這間台中烤雞店：暗巷烤雞。烤雞分成全雞、半雞的選項，還有黑胡椒豬肋排也相當受歡迎，缺點是店內沒座位，只有提供外帶服務。
| 台中烤雞餐廳 | 暗巷烤雞南屯店 |
| 台中烤雞餐廳電話 | 0966 139 953 |
| 台中烤雞餐廳地址 | 台中市南屯區南屯路二段606號 |
| 台中烤雞餐廳營業時間 | 週一到週日 10:30-20:00 |
| 台中烤雞餐廳價格 | 270~550元 |
| 台中烤雞餐廳評分(滿分5分) | 4.6 |
| 台中烤雞餐廳特色 | 優點：價格親民缺點：無內用服務、只收現金 |
🏆【台中烤雞餐廳推薦五】：阿鴻大灶雞
這間台中烤雞餐廳標榜是大坑紅磚甕窯烤雞專家，專注在傳承百年紅磚甕窯技術，結合傳統與現代美食，提供外皮酥脆、內裡鮮嫩的頂級烤雞。
每隻台中烤雞在甕窯中柴燒，搭配獨家彩虹醬、風味獨特，是店內顧客必點的經典招牌菜品！餐廳分室內、戶外景觀座位區，可以自由選擇。
| 台中烤雞餐廳 | 阿鴻大灶雞 |
| 台中烤雞餐廳電話 | 04 2239 0768 |
| 台中烤雞餐廳地址 | 台中市北屯區廍子路168號 |
| 台中烤雞餐廳營業時間 | 週一到週日 上午11:00 – 下午2:00、下午5:00 – 下午10:00 |
| 台中烤雞餐廳價格 | 烤雞每隻680/合菜3880~7680元 |
| 台中烤雞餐廳評分(滿分5分) | 4.5 |
| 台中烤雞餐廳特色 | 優點：戶外景觀用餐區、無服務費缺點：無外送服務 |
📖 統整台中烤雞餐廳！米其林推薦、聚餐外帶、全家用餐一手抓
| 餐廳名稱 | 適合屬性 | 地址 | |
| 1 | 元yuan餐廳 | 情侶約會、週年慶祝、親子用餐皆宜 | 台中市西區大墩十二街35號 |
| 2 | 溫叨古早味料理餐廳 | 親子用餐、懷舊賞析 | 台中市北屯區太原路三段191號 |
| 3 | 東山棧甕缸雞創始老店 | 美食之旅、家族聚餐 | 406台中市北屯區東山路一段380號 |
| 4 | 暗巷烤雞南屯店 | 家庭派對、露營團聚 | 台中市南屯區南屯路二段606號 |
| 5 | 阿鴻大灶雞 | 家庭聚餐、景觀餐廳 | 台中市北屯區廍子路168號 |
【台中烤雞餐廳】必選「元 YUAN」！米其林優質臺菜視吃雙享受
元YUAN 餐廳餐飲總監蕭淳元先生對於餐廳也有一定的要求，秉持著他們一貫的精神，以精緻的料理，帶給饕客們生活的驚喜，用愛做調料，還原老味道，元 Yuan 餐廳的老闆也跟我們分享他們的核心理念，蕭老闆希望將透過以下三種原則，將元 Yuan 餐廳的無菜單料理等級越推越高：
- 用台灣可取得的食材，做在地可領會的台菜。
- 取材各式的台灣元素，創造全新的台菜元年。
- 取材現代台灣的多元，詮釋台菜摩登的宣言。
烤雞要能好吃每一道工序都需要用心照顧，連食材也得配得上這道菜的精髓，元餐廳擅長用台灣食材說故事，找尋符合餐廳調性的食器或是擺盤，完美呈現臺菜文化。
找尋台中烤雞餐廳的饕客們，如果希望感受視覺、味覺雙享受的法式臺菜料理，小編最推薦到元餐廳。
在家也能吃到米其林－元選好物線上購物
現代人對於餐廳食安的要求也越來越高，自己烹煮食物的意願也同樣是日漸增長，而元 Yuan 餐廳的老闆自然也明白這一點，所以他也特地為有這些需求的朋友們設計了一個線上購物的網站，讓各位可以在家裡也有米其林等級的食物饗宴。
如果對於這種米其林料理線上購物有興趣的朋友們，或是你想先試試看這間餐廳的水準，再決定是否要將其訂為本次商務聚餐的選擇，你可以先參考以下表格：
| 品牌名稱 | 元選好物線上購物 |
| 聯絡電話 | 0966 667 067 |
| 客服信箱 | [email protected] |
| LINE ID | @795xwupz |
| 營業時間 | 週二至週六 18:00-22:00 |
參考資料：
- 烤雞- 維基百科，自由的百科全書
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