圖片來源：可商用圖庫/台中黑白切推薦
黑白切是臺灣非常道地的一項小吃，黑白切也就是指顧客在沒有明確想吃的菜色和不知曉店家有哪些好吃的小菜時，在告知預算或人數的前提下，請店家隨意切些招牌菜的吃法。來到台中絕對不能錯過這幾家隱身在巷弄間的台中黑白切，這些可都是在地台中人才知道的秘密小店，今天一次帶各位來看！
【精選台中黑白切TOP1】阿元意麵
「南投情懷結合創新」阿元意麵評價特色介紹
阿元意麵的核心理念為「一碗好麵，讓我們再見一面」，老闆希望將自己本土在地的南投風情意麵傳遞給其他遊客，南投的意麵是以肉燥為名，簡單的一碗意麵對南投人來說是一種家的味道，是一種扎根入土、混入陽光和空氣中的浪漫。
阿元意麵堅持著每碗麵40秒的滾煮，就是為了想將最Q彈的口感精準呈現給來這邊享用的饕客們，想創出能讓饕客們有記憶點的台中黑白切，滿足台中顧客們挑惕的嘴！
這間隱身在巷弄中的台中麵店「阿元意麵」，食材都非常新鮮，為了可以將將南投意麵的風土情懷完整的呈現給其他遊客們，因此在阿元意麵裡所使用的食材都是從南投採買後才又運送至台中。
之所以這間「阿元意麵」被網友們推為台中麵店首選不是沒有原因的，大家對於一般巷弄美食的刻板印象可能是覺得環境偏老舊，但阿元意麵跳脫了台灣傳統小吃店的印象，以最高規格的料理和環境要求，希望可以給來用餐的顧客最好的體驗，在菜色部分也將傳統的道地美食菜色結合多元性，用餐過後的顧客們絕對都會刷新對於傳統意麵的想像。
「阿元黑白切」評價特色介紹特色
黑白切本身就是是一道相當道地台灣文化，阿元黑白切以店家特製的滷汁來呈現黑白切的口味，在口感上表現的非常特別，再搭配上油豆腐、醃製溏心蛋、鹹酸腐皮、滷製米血以及百葉豆腐等食，淋上店家特製的辣醬和辣椒，絕對是各位辣味愛好者的回購名單，更特別的是在黑白切上老闆還會加上一匙貴鬆鬆的XO醬，平時數量不多，喜歡的朋友絕對要動作快～
「延伸補充」讓全台顧客都能享受「阿元意麵」
為了擔心各位朋友們到台中也不一定有機會品嚐到阿元意麵，或是平時沒有閒暇時間來台中旅遊的朋友們也都別擔心，阿元意麵的老闆也推出了線上的元選好物線上，讓大家就算在家裡也可以一同享用阿元意麵最獨特的台中黑白切。
| 台中黑白切 | 阿元麵店 |
| 網路評價 | 4.5 |
| 聯絡電話 | 0963778733 |
| 餐廳價格 | 200-400 |
| 餐廳地址 | 台中市西區大墩十二街35號 |
| 營業時間 | 週一、週日公休週二～週六 17:00-20:30（只開放晚上）午餐時段只有每週五、六 11:30 – 14:00 |
| 線上訂位 | 0963778733 |
| 餐廳特色 | 在地美食結合創意、南投風情意麵 |
| 阿元意麵菜單 | 阿元意麵 |
| 阿元意麵線上購物 | 元選好物線上購物 |
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【精選台中黑白切TOP2】公園路黑白切
「24小時黑白切」公園路黑白切評價特色介紹
和一般的黑白切比起來，公園路這間黑白切的餐廳位置非常明亮乾淨，菜色多樣而且超級便宜，幾乎都是銅板價就可以吃到的！大家最推的就是他們的豬油拌飯，比起油膩的常見豬油拌飯，他們的豬油拌飯口感清爽，不會太油膩。切盤類的菜色大家也可以嘗試！網友們都是讚不絕口的！
| 台中黑白切 | 公園路黑白切 |
| 網路評價 | 4.5 |
| 聯絡電話 | 無 |
| 餐廳價格 | 50-200 |
| 餐廳地址 | 400台中市中區公園路63號 |
| 營業時間 | 24小時 |
| 線上訂位 | 無 |
| 餐廳特色 | 道地黑白切、銅板價美食 |
| 公園路黑白切菜單 | 公園路黑白切 |
【精選台中黑白切TOP3】萬家黑白切
「網友超推宵夜好朋友」萬家黑白切
這間超道地台中黑白切絕對是只有在地朋友們知道的，內用座位沒有冷氣，但也有露天內用區，菜單中有各類餐點，平均下來每道菜只要30元！網友們的評價就是超級便宜，銅板價吃到飽飽飽，雖然菜色有一點偏油，但道地小吃就是這樣才迷人><
| 台中黑白切 | 萬家黑白切 |
| 網路評價 | 4.0 |
| 聯絡電話 | 0932649178 |
| 餐廳價格 | 30-150 |
| 餐廳地址 | 404台中市北區光大街102號 |
| 營業時間 | 18:00–02:00 |
| 線上訂位 | 無 |
| 餐廳特色 | 道地黑白切、銅板價美食 |
| 萬家黑白切菜單 | 萬家黑白切 |
【精選台中黑白切TOP4】蔡家黑白切
圖片來源：foodpanda
「獨家辣椒醬」蔡家黑白切評價特色介紹
位於漢口路四段這樣的宵夜天堂地段中，隱身著一間小小的蔡家黑白切，台中黑白切這麼多間，但這家蔡家黑白切卻能夠有小小名氣，網友們都說最必點的滷味和炸物啦！雖然小編自己也沒吃過，但銅板價美食的魅力讓小編自己也很想去一探究竟><
| 台中黑白切 | 蔡家黑白切 |
| 網路評價 | 4.1 |
| 聯絡電話 | 0422365238 |
| 餐廳價格 | 100-200 |
| 餐廳地址 | 404台中市北區漢口路四段329號 |
| 營業時間 | 17:00–02:00 |
| 線上訂位 | 無 |
| 餐廳特色 | 道地黑白切、銅板價美食 |
| 蔡家黑白切菜單 | 蔡家黑白切 |
【銅板價美食必吃】台中黑白切首選阿元意麵
這種道地傳統美食之所以能夠在現今多種新設餐廳、連鎖餐廳林立的情況之下持續生存絕對是有他們存在的原因，臺灣最有名的就是道地美食眾多，而能夠滿足這些在地網友、饕客們的嘴的阿元意麵，絕對是大家必須要去探訪的店家。
下面小編幫大家整理出你絕對必吃阿元意麵的三大原因：
1.道地美食結合現代風味：一些常見的菜色絕對是經典中的經典，但是能夠將經典菜色融入現代感，連吃意麵都能感受到食材的質感，只有阿元意麵做得到！
2.餐廳環境舒適：許多老字號店家因為營業時間久遠，導致許多環境比較老舊，在後疫情時代下大家對於個人衛生也越來越講究，阿元意麵的餐廳環境舒適，以最高規格來要求食材和環境衛生，絕對帶給大家最安心的環境。
3.完美比例熬製醬汁：許多老字號商家主打的都是獨家特製配方，當然阿元意麵也有，以完美的配比熬製出鹹香鮮的肉燥、堅持著每碗麵40秒的滾煮，許多精準要求的食材控管絕對能滿足各位饕客的胃。
4.在家也能享用美食：阿元意麵老闆希望能夠將餐點傳遞給不同地區的顧客，讓大家不管在哪都能享用到阿元意麵的餐點，因此推出了元選好物線上購物，透過冷凍食品外送的方式讓大家不用跑到台中也能享用在地美食！
| 品牌名稱 | 元選好物線上購物 |
| 聯絡電話 | 0966 667 067 |
| 客服信箱 | [email protected] |
| LINE ID | @795xwupz |
| 營業時間 | 週二至週六 18:00-22:00 |
參考資料：
參考資料1：台中市『黑白切餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家
參考資料2：公園路24小時黑白切，肉粥豬油拌飯只要10元，餐點通通銅板價！
參考資料3：萬家黑白切 | 台中平價宵夜 「燒肉、雞捲」依舊是宵夜好朋友 10元豬油飯、肉粥吃起來
參考資料4：台中漢口路蔡家黑白切 |小菜種類多樣，漢口路四段美食區的宵夜小店
參考資料5：台中北區 -【萬家黑白切】台中宵夜王