【2024】精選全台灣餐廳推薦TOP7排行榜單，來台旅遊必吃！

圖片來源：可商用圖庫/台灣餐廳推薦

連假即將到來，你還沒有想好要去哪玩嗎？台灣說大不大但說小卻又不小，有許多隱身在各個城市的超推薦餐廳許多朋友們都還沒踩點品嚐過！如果你也還在替連假的行程做筆記、安排哪些餐廳必去，那你來對地方了！本文今天將替大家整理出網路上各大網友們精選台灣餐廳推薦必去吃的TOP7排名！不論是國外朋友來此旅遊或是要來個全台環島旅遊，本文絕對必收藏起來！

【台灣餐廳推薦TOP1】米其林無菜單料理 》元 YUAN

元 YUAN－台中餐廳特色介紹

元 YUAN 餐廳最主要的三個主角是他們的餐飲總監蕭師傅能夠傳達台灣審美意識千秋陶坊陶藝師－林永勝之餐皿，不平凡的器皿也是元 YUAN 餐廳最主要的特色之一，種種特色結合起來，元 YUAN 餐廳也成為了網友口中最值得一試的台中餐廳推薦。

而元 YUAN 的餐飲總監蕭淳元師傅，是前台中知名無菜單料理餐廳（英雄餐廳）畢業的主廚，在日本學習餐飲技術，呈現日本職人精神 ，藉由自己種植食用花 & 草，從種植了解花草的食用特性與搭配，創造了一道又一道以花入菜的特色料理，也逐漸成為了台中餐廳中最知名的一家無菜單料理餐廳之一。

也因為蕭師傅多年來在精緻餐飲業界深耕的經驗，再搭配上千秋陶坊陶藝師－林永勝之餐皿的畫龍點睛，讓元餐廳的質感日漸上升，更使得元 YUAN 餐廳於 20、21、22 年連續入選米其林餐廳推薦，成為台中人口耳相傳的台中無菜單料理推薦餐廳之一。

元 YUAN 餐廳將法式的料理手法，融入中式的餐點中、立志將在地的淳樸情懷，與台灣多元的飲食特色結合，做出在地即國際的嶄新台菜料理。 秉持著在日本學習的職人精神，並親自栽種時蔬花草，詮釋台灣人擇善固執的樸實； 以辦桌菜與小吃為基礎元素，活用中、西、日的烹調技法，將百般食材料理成台灣人所認同的美味。

元 YUAN 餐廳堅持以當季、當地盛產的新鮮食材，搭配自家栽種的時蔬花草，相互激盪，再以早期台灣辦桌菜及小吃文化為基礎，並運用在地及國外食材，將西式烹調手法與中菜的技術融合呈現超乎想像的摩登台菜，讓每一道料理都能有台菜的經典功夫以及法式的精緻創新，非常不簡單。

而他們的餐飲總監蕭淳元先生對於元 YUAN 餐廳也有一定的要求，秉持著他們一貫的精神，以精緻的料理，帶給饕客們生活的驚喜，用愛做調料，還原老味道，元 YUAN 餐廳的老闆也跟我們分享他們的核心理念，蕭老闆希望將透過以下三種原則，將元 YUAN 餐廳的無菜單料理等級越推越高：

1. 用台灣可取得的食材，做在地可領會的台菜。
2. 取材各式的台灣元素，創造全新的台菜元年。
3. 取材現代台灣的多元，詮釋台菜摩登的宣言。

如果想要了解更多元 YUAN 餐廳無菜單料理的朋友們，也可以參考以下表格以及文章：

延伸閱讀：台中無菜單料理推薦》網友激推的餐廳【元 YUAN】評價介紹

此外，元 YUAN 餐廳最特別的地方還有一個，那就是他還有提供在家就能吃的米其林服務，那就是冷凍食品外送，對於小編這種懶人來說，這個服務簡直是太適合我了，在家就能吃到頂級台中餐廳的料理，簡直是不要太幸福了。

以下也讓小編幫各位介紹一下元 YUAN 餐廳的線上購物吧！

在家也能吃到米其林－元選好物線上購物

處在疫情時代，現代人對於餐廳食安的要求也越來越高，自己烹煮食物的意願也同樣是日漸增長，而元 YUAN 餐廳的老闆自然也明白這一點，所以他也特地為有這些需求的朋友們設計了一個線上購物的網站，讓各位可以在家裡也有米其林等級的食物饗宴，如果對於這種米其林料理線上購物有興趣的朋友們，也可以參考以下表格：

推薦閱讀：台中無菜單料理推薦》網友激推的餐廳【元 YUAN】評價介紹

【台灣餐廳推薦TOP2】網友指名花蓮必吃燒肉》笑杯燒肉

圖片來源：超多網友指名推薦的花蓮燒肉餐廳－笑杯燒肉

笑杯燒肉的老闆面對人生的方式始終都是以幽默率性為主，他在創立這個笑杯燒肉品牌時，希望每一位顧客都能與他一樣快樂地體驗人生、希望每一位顧客都能夠體驗到大口吃肉談笑人生的愜意、讓每一位來笑杯燒肉用餐的顧客，都能紀念下最美好的回憶！

也因此，笑杯燒肉的老闆選擇了笑這個字來當做這家花蓮燒肉餐廳的主軸，以台語 『 笑 』 的發音，呼應英文『 CHILL 』的意思，希望能在花蓮經營出讓人輕鬆愉悅的餐廳氛圍。

如果你還想瞭解為什麼各大網路論壇上的網友們都這麼推薦笑杯燒肉這家花蓮燒肉餐廳，那麼就接著跟小編往下看看他們的用餐環境以及餐點評價吧！

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笑杯燒肉（@chill_bay2021）分享的貼文

笑杯燒肉－特色介紹

位於花蓮府前路上、花蓮高級工業職業學校附近的笑杯燒肉，在用餐環境的部分，他們連續好幾次在網友們的評比中，通通都被評比為花蓮氣氛最佳、最具有儀式感、最適合慶生約會的燒肉餐廳，日式裝潢讓整體燒肉餐廳變的超級氣派，完全不像是花蓮餐廳應有的樣貌，如果光看這個裝潢的氣派程度，你說這家燒肉餐廳開在台北甚至是國外我也絲毫不會覺得意外！

而為什麼笑杯燒肉可以連續好多年在花蓮燒肉餐廳的用餐環境評比中，屢屢脫穎而出，成為網友們最推薦的花蓮燒肉餐廳、最有儀式感、最適合慶生約會的花蓮餐廳呢？甚至在 780 條 Google 評論上，低分的笑杯燒肉評價更是少之又少，這其中有什麼祕密嗎？

圖／笑杯燒肉餐點

小編認為，這其中最大的原因還是因為笑杯燒肉提供每一組客人獨立包廂的緣故，而且包廂內還附有置物空間，可以把衣物放進置物空間內，避免染上烤肉味或是被醬料弄髒，另外，笑杯燒肉的包廂內還提供充電線，如果喜歡邊吃飯邊看手機的朋友們也完全不用怕沒電，如果你很懶得烤肉，他們也有專人代烤的服務，可以說是隱密性極佳、超級方便、超級貼心的花蓮燒肉餐廳！

此外，PTT、Dcard 上近期也有一些慶生、情侶約會、深夜小酌該去哪家餐廳的文章，又或者是哪家餐廳氣氛比較浪漫等等，不意外的，也有超級多網友指名推薦花蓮笑杯燒肉這家餐廳，可見他們的用餐氣氛有多受現在年輕人喜愛！

笑杯燒肉－餐點評價

圖片來源：笑杯燒肉肉品示意圖

笑杯燒肉與其他常見的燒肉餐廳一樣，有附雞湯、沙拉等前菜，而小編編認為笑杯燒肉的雞湯屬於清爽的口味，很像是自己家裡熬出來的味道，不過有些網友則認為它稍鹹了一些，但味道其實相當不錯，順口之外還超暖胃，同樣也是有不少網友指名推薦來笑杯燒肉一定要多喝幾碗雞湯再走，甚至還有網友認為他們的雞湯一點都不輸給台中的屋馬燒肉！

另外，笑杯燒肉的肉品種類相當多，無論是最基本的牛肉、豬肉、雞肉、海鮮，還是更進階一些的和牛、伊比利豬、干貝、生蠔、螃蟹等等，通通都可以在笑杯燒肉內點到，如果你想要在一餐內吃到超多不同種類的燒肉，那麼笑杯燒肉絕對會是你最適合的一家花蓮燒肉餐廳。

【台灣餐廳推薦TOP3】最強嘉義啤酒鴨餐廳》新北平婚宴餐廳

一說到嘉義啤酒鴨，大部分的人一定都會想到創立至今已30年的「嘉義新北平婚宴餐廳」。其名取新字，既是傳統的中式菜餚，也希望帶顧客全新的味蕾享受。創辦人阿榮師擁有四十幾年的廚藝資歷，推出許多膾炙人口的招牌菜色，如啤酒鴨、櫻桃烤鴨、石頭活跳蝦、咖哩軟殼蟹等等，保留傳統的廚房手藝，由大廚親自烹調出的好味道，創造令人回味的美食饗宴。

由於這間嘉義啤酒鴨餐廳位在東區的南興路上，鄰近國道三號，所以往來阿里山與嘉義市區的遊客經常專程來訪，一嚐外縣市沒有的好味道，更是受到非常多在地老饕、導遊及美食部落客的好評推薦，除了是婚宴餐廳，也是親朋好友聚餐、節慶聚餐的熱門選擇之一，如果假日沒有先提早預訂的話，還可能會不小心撲空呢！

新北平婚宴餐廳－特色介紹

嘉義新北平婚宴餐廳席設80桌，並有獨立包廂，擁有私人領域，不用擔心聚會聊天被打擾，適合家庭聚餐、團體聚餐及婚禮宴客等各種聚餐用途，更有千坪大停車場，對於親子、開車出遊及輪椅族都非常友善。其用餐環境寬敞舒適、挑高的空間與大片落地窗，配上紫色系的裝潢，散發了高級質感的氛圍，讓人可以在放鬆舒服的環境下享受經典名菜。

推薦閱讀：2024精選》嘉義特色餐廳推薦TOP5排行榜，網友、美食部落客們都推薦的好滋味

新北平婚宴餐廳－餐點介紹

這道經典料理「啤酒鴨」可是大有來頭！主廚阿榮師為了學習其料理精隨，遠赴雲貴地區學藝，並加以調整改良以符合台灣人在地口味。

啤酒鴨如其名，是由生啤酒下去大火燉煮三小時後所得，不過由於酒精早已揮發掉，因此上桌時，只留下了甘醇鮮美的麥子香甜味，再加上多種精選的中藥材與白胡椒，讓湯頭口感的層次更加豐富，搭配附餐的河粉一起吃，真的超級配！

此外，他們家的啤酒鴨選用的是紅面番鴨，在下鍋前師傅還會幫鴨肉手工按摩，使得其肉質軟嫩不乾柴，而由於鴨肉已經吸飽湯汁，一口咬下時便可以感受到四溢的鴨肉香與湯汁精華，相當入味。是來到嘉義新北平婚宴餐廳絕對不能錯過的美食。

石頭活跳蝦使用了阿榮師引進的獨特烹煮手法，是一道兼具視覺與味覺的招牌料理，結合清蒸與乾燒方式料理。點菜後會使用桌邊服務，手法華麗快速，為將新鮮活蝦跟湯汁一起倒入滾燙的石頭中，再淋上藥膳湯汁，過沒多久一道香氣逼人的石頭蝦就會呈現在眼前，其蝦肉Q彈緊緻、鮮甜美味，吸飽了湯汁精華，宴會聚餐必點！

這道櫻桃烤鴨也是非常多老饕推薦的私房料理，想要品嚐這道料理的朋友在訂位時也可以順便一起訂這道料理。其隨餐有附手工麵皮、蔥段、甜麵醬及炒鴨架，外皮金黃油亮、薄脆多汁，一上桌就讓人忍不住垂涎三尺，油汁被完美地鎖在軟嫩的鴨肉中，入口時便會在嘴裡釋放，單吃、配上麵皮及蔥段吃都是不同的風味，口感令人迷戀不已。

新北平婚宴餐廳－阿榮師啤酒鴨宅配美食

外縣市或是小家庭的朋友們如果也想一嚐人氣料理啤酒鴨的話該怎麼辦呢？別擔心，新北平婚宴餐廳現在也有宅配美食的電商服務囉。

為了讓大家能隨時享用正宗拿手菜，阿榮師將啤酒鴨、海鮮羹、紅燒蹄膀、櫻花蝦米糕等經典料理都做成冷凍調理包，由專業師傅烹調把關製作，低溫宅配到府，不但天然健康又保存方便，在家就能輕鬆變大廚，也是許多人心中的團購必買美食！

【台灣餐廳推薦TOP4】最難訂的排隊火鍋》詹記麻辣火鍋

詹記麻辣火鍋－特色介紹：

如果是愛吃火鍋的你，絕對不能錯過台式復古的詹記麻辣火鍋！詹記麻辣火鍋已經創立的三十多個年頭，以終於在2023年宣布擴店計畫，經常滿座、電話打不進去的詹記麻辣火鍋到底厲害在什麼地方呢！快跟著小編看下去！

詹記麻辣火鍋以單點計價的方式為消費者提供多樣化的選擇。鍋底分為大、中、小鍋，可選擇製作鴛鴦鍋或獨特口味的單一鍋底。開鍋僅計算鍋底費用，不再以人頭計價，中鍋的價格為480元，適合約4至6人享用。

該店的招牌美食是「果凍鴨血」，曾被網友一致好評，被譽為全台北最美味的鴨血。麻辣湯底口味驚人地不刺激，喝得出豆瓣、酒釀等炒料的甜味；而白湯則以豬骨、蔬菜、昆布熬煮，上桌時鍋底搭配白菜和排骨酥。憑藉著簡單而經典的口味，詹記麻辣火鍋牢牢抓住了美食愛好者的胃口。

【台灣餐廳推薦TOP5】台中必吃精品燒肉》老井極上燒肉

老井極上燒肉－特色介紹

老井極上燒肉是一家深耕台中多年的知名燒肉品牌，2014年時老井燒肉標誌著他們在崇德路中科飯店旁邁向提供頂級燒肉的新旅程。其主要目標是成為台中領先的頂級燒肉餐廳。老井極上燒肉以尊重大地鮮嫩食材的初衷為基礎，堅持為顧客提供最新鮮、最原始的食材。他們透過火烤達到的原始能量，精心淬鍊出對美味的熱情與態度。

值得一提的是，老井極上燒肉不僅注重食材的新鮮度，更以其獨特的烹飪技藝和對料理的熱情，為顧客提供一場極致美味的用餐體驗。無論是親朋好友的聚餐還是商務宴會，老井極上燒肉都致力於展現台中頂級燒肉的精髓，帶給顧客難忘的味蕾之旅。

老井極上燒肉經常被大家譽為後起新秀，堪稱可以和茶六、屋馬並駕齊驅的燒肉店，老井極上燒肉的菜單和屋馬類似，有套餐和單點的方式，套餐中也有許多不同類型的餐點，雞湯、小菜和醋飲也都可以無限一直續，非常划算！

【台灣餐廳推薦TOP6】和宅料理美學空間》飛花落院

飛花落院－特色介紹

飛花落院位於在台中新社，海拔465公尺，坐擁台中最強夕陽，是個充滿禪意又四季分明的日式庭院，私密的和宅料理美學空間，飛花落院主打無菜單料理，是採取預約制必須先預約後才有機會一探飛花落院的神秘。

飛花落院餐點的創意跟餐盤擺設結合日本和食和法式創意，以懷石料理為主，整體的用餐時間長達三小時，希望讓用餐的朋友們可以慢慢享受山林間的靜謐以及餐點所想表達的意涵，將每種食材都以不同種意涵呈現，讓客人們細細品嚐。

【台灣餐廳推薦TOP7】南部人大推必吃》碳佐麻里精品燒肉

圖片來源：碳佐麻里精品燒肉官方網站

碳佐麻里精品燒肉－特色介紹

來到南部絕對必吃的燒肉就是碳佐麻里精品燒肉，目前只有在台南和高雄有分店，碳佐麻里旗下還有天鍋麻辣鴛鴦鍋、有你真好沙龍餐廳以及T+Cafe & Tea，分別都是屬於不同類型餐點的餐廳。

碳佐麻里時代店的菜單，可以選擇單點或是套餐，套餐部分已經搭配好許多特色餐點，可以選擇自己喜歡的，這邊小編一定要推薦大家嘗試石燒蒜蝦飯，蒜頭、蔥花搭配上蝦仁和白飯拌炒，蝦仁香氣非常濃郁搭配上蒜頭蔥花解膩，讓小編一口接一口完全停不下來！

再來碳佐麻里的肉品系列，堅持以頂級和新鮮的肉質為基礎，搭配精心挑選的日本和國內食材，打造出極致的燒肉享受。每一片肉都經過巧妙的處理，保留了原汁原味的鮮美，使得每一口都是極致的享受。

【總結】台灣餐廳推薦必吃元 YUAN！台灣道地美味完美呈現！

上述提供給大家這麼多間餐廳選擇，如果來台灣遊玩的天數不夠想必沒辦法所有美食都一一品嘗，小編強烈建議大家必吃元 YUAN米其林餐廳！透過餐點結合完美呈現出台灣當地小吃美味及各種家傳菜，如果想要深入台灣美食，完全可以從元 YUAN開始吃起！

參考資料：

1. 高雄美食推薦》高雄在地人也愛！16家高雄必吃美食、小吃及餐廳

2.最難訂「詹記麻辣火鍋」確定展店！開幕時間、地點曝，快朝聖張學友愛店

3.CNN：台灣擁有全世界最棒的食物！北中南9家特色餐廳，文化背景與美食都值得品嚐

4.【2024】台中老饕嚴選 》最難訂位的台中燒肉推薦餐廳 TOP 5 大公開！

5.【2024】網友們超愛的花蓮燒肉推薦餐廳》笑杯燒肉評價介紹

6.新北平婚宴餐廳開箱》最強嘉義啤酒鴨餐廳就在這