喜歡吃海鮮，但不知道台中海鮮餐廳哪家比較推薦嗎？喜歡吃精緻的海鮮料理，但不知道台中哪裡有賣料理手法上屬於比較精緻的海鮮料理嗎？喜歡吃各式各樣的蝦類料理，但不知道台中哪家海鮮餐廳的蝦子料理比較有水準嗎？如果你有以上關於台中海鮮餐廳的疑難雜症，恭喜你，你今天來對地方了！
本篇文章，小編將會透過自己多年來在台中品嘗超級多家台中海鮮餐廳的經驗，再結合上網路各大論壇上網友們的評價推薦，幫各位統整出一份超人氣台中海鮮餐廳推薦 TOP 5 評價榜單，其中不僅包括了料理手法超功夫的元YUAN，也包括了超級多家海鮮水準不俗的台中海鮮餐廳，如果你也想在台中吃到水準最高級的台中海鮮餐廳，那就趕快跟著小編往下一探究竟吧！
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【台中海鮮餐廳推薦第一名】米其林入選餐廳 》元YUAN
台中海鮮餐廳推薦－元 YUAN 餐廳評價介紹
元YUAN是一間位於台中的無菜單料理餐廳，和其他無菜單料理不同的是，元YUAN餐廳堅持以當季、當地盛產的新鮮食材，搭配自家栽種的時蔬花草，透過結合台灣道地小吃以及辦桌習俗文化，將在地小吃和國外烹調手法結合，打造出摩登台菜，走在台菜屆的尖端。
元YUAN餐廳創辦人－蕭淳元先生，立志將在地的淳樸情懷，與台灣多元的飲食特色結合，做出在地即國際的嶄新台菜料理，以臺灣在地食材的應用搭配中、西、日的烹調技法，將在地的情懷透過美食來傳達給大家，在這裡你除了可以品到來自全台各地的新鮮海鮮之外，更可以透過高級廚師的烹飪技藝，吃到等級更加昇華的海鮮。
除此之外，元 YUAN 餐廳對於台灣早期精緻料理的經驗也非常豐富，無論是酒家菜的風味呈現、辦桌菜、具回憶感的台灣風味料理都是他拿手的強項，因此，不論你是想要品嘗台菜，抑或是想要品嘗無菜單料理，更甚至是你想要體驗台中頂級的海鮮餐廳等級如何，元 YUAN 都會是你的好選擇！
而元 YUAN 餐廳的總監蕭淳元先生對於餐廳的料理、品質，也都有著非常高的要求，希望能夠以最精緻的料理，還原台菜最初的味道，而元 YUAN 餐廳的老闆也分享了他們的核心理念：
- 用台灣可取得的材料，坐在地可領會的台菜
- 取材各式台菜的元素，創造出全新的台菜元年
- 取材現代台灣的多元，詮釋摩登台菜的宣言
摩登臺菜結合道地台式小吃及法式烹調手法，細細品嚐最精緻的料理！
這間台中餐廳必吃海鮮餐廳「元YUAN」到底有什麼過人之處呢？小編認為他最特別的就是以自家栽種的蔬食、花卉來添加道菜色中，絲毫沒有任何違和感，有些肉食性朋友們對於蔬菜非常抗拒，但「元YUAN」餐廳的師傅們卻能夠做到連肉食性朋友們都征服的沙拉，大家就可以開始期待以花入菜的餐點到底有什麼吸引人的地方啦！
再來最特別的就是「元YUAN」餐廳雖然是無菜單料理餐廳，但其菜色最主要還是都以台式最道地的菜色為主，結合了法式料理的烹飪手法，在最傳統的菜色上傳達出師傅們想帶給客人們的精緻感，給大家最頂級的享受！
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台中海鮮餐廳推薦－元YUAN海鮮料理評價
其實元YUAN這家餐廳小編自己非常常去吃，幾乎只要有特殊節日，小編就會跟這家餐廳訂位，所以自己其實也累積了不少多年來對於這家餐廳的心得，他們除了以新鮮海鮮的鮮美為主軸製成的海鮮料理之外，也有下足功夫、口味口感多層次的海鮮料理，每次都吃的超級滿足，以下就讓小編針對我自己吃過的元YUAN餐廳海鮮料理，來幫各位一一做詳細的評價！
不過小編在這邊特別提醒大家，元YUAN這家餐廳的菜色，是會隨著季節去做調整的，所以如果各位針對某道餐點想要慕名體驗的話，記得提前預約並詢問當季菜單哦！
元YUAN海鮮料理 1：芙蓉龍蝦
蛋白和旗魚漿融合當成基底，營造出潔白純淨的意境，搭配低溫烹調過的青龍蝦。兩者的口感在滑嫩與Q彈中展開。襯托主角的重要醬汁則是以金華火腿和老母雞熬製的上湯製作，搭配符合環保理念的花翅。濃郁的鮮鹹的醬汁結合了滑潤爽口的花翅，達到畫龍點睛的效果。
整道菜餚的呈現就像「雪白中的一抹粉紅」低調而優雅，清新卻不凡，味道上鮮甜的沒話說，滑蛋也是吸收了上湯的風味，綿密卻又不失口感，也透過上湯的精華帶出龍蝦該有的口味，而龍蝦本身的口感則是吃得出它的新鮮以及 Q 彈，整道菜吃完後讓人難以忘記上湯的鮮甜。
元YUAN海鮮料理 2：海鮮粥
元YUAN的海鮮粥內，融入了台灣及日本的海鮮精華，有台灣本土西部沿岸味道極其鮮甜的赤嘴、台南特產的虱目魚肚、主廚秘製小鮑魚、嘉義鮮蚵、日本富山的螢光烏賊、台南限量的火燒蝦，在一碗粥中可以品到台灣各地最知名的海鮮特色，也可以品到日本的新鮮海鮮，簡直超級滿足！
而且這道粥除了海鮮非常豐富且來頭不小之外，最特別的還是那個期間限定的琉璃苣，這裏的琉璃苣是指一種藍色的花，吃起來有一種鮮蚵的味道，味道非常獨特，放在海鮮粥內簡直是無違和，就好像是吃了雙倍的鮮蚵一樣。
在粥的口感以及味道上，粥本身的米飯粒粒分明，不會因為海鮮本身出水的特性而失了米飯該有的水準，並且一口吃下還可以嚐到滿滿的魚湯鮮甜，整體粥品雖說沒有特別調味，但可以吃到海鮮的濃縮精華，海鮮味清甜卻又濃厚，可見海鮮的新鮮程度不在話下。
元YUAN海鮮料理 3：金錢蝦餅
「金錢蝦餅」的內餡主要使用火燒蝦肉和豬絞肉，將這兩種美味的肉質完美融合，營造出獨特的風味。此外，「元YUAN」餐廳的師傅們還巧妙地加入了荸薺，進一步豐富了口感的層次。
金錢蝦餅將這豐潤的海鮮餡料包裹在麵包粉的外衣中，經過油炸至酥脆，一口下去即可品味到豐富的海鮮香氣，讓人回味無窮。再配上頂部的熟梅酒果醬更是絕佳的組合，每一口都令人難以抗拒！
元YUAN海鮮料理 4：魚子醬軟殼蟹滷肉飯
將道地俗氣的台菜，融入精緻化的元素，是元YUAN這家台中海鮮餐廳最大的特色。
這道看上去一點都不平凡的滷肉飯，上面擺上一隻特製粉漿炸至香酥金黃的軟殼蟹和濃郁的魚子醬，且滷肉本身的調味與口感也是相當精準，肥瘦相間的五花肉、恰到好處的油膩，豬皮的膠質完美的融入滷汁的精華，在台中，我還真沒吃過比這碗更厲害的滷肉飯！
而且元YUAN也在這道滷肉飯內，搭配了酸甜的紫蘇梅蘿蔔，幫助解膩，整道菜吃起來不僅超滿足，也絲毫不會體會到滷肉飯帶來的油膩不適感！
元YUAN海鮮料理 5：蔭瓜酥炸虱目魚肚
「元YUAN」餐廳特別挑選自台南學甲虱目魚之鄉的上等虱目魚，製成了這道海鮮料理，這種魚肉質優質，口感鮮美，並含有豐富的油脂。
再透過元餐廳師傅們獨特的烹飪技巧，將虱目魚巧妙炸製，使其達到酥脆的口感，同時保留了魚肚中的豐油。搭配清脆的蔭瓜和芳香的九層塔，讓這道菜色香俱佳。
在品嚐的時候，你首先會感受到令人回味的醬香和九層塔所帶來的優雅清香，彷彿充滿整個鼻腔。接著，你將品味到甜美的魚肉和豐富的油脂，它們相得益彰，堪稱絕佳的組合。這道菜無疑是下酒的絕佳選擇，讓你更深入享受美食和美好時刻！
元YUAN海鮮料理 6：澎湖虎斑花枝黃檸檬四季春康普茶
看上去雜亂無章的超長菜名、看上去超級不搭的配料搭在一起，通通都絲毫不影響這道料理的美味。
元YUAN的這道海鮮料理，結合了澎湖虎斑花枝的鮮美以及海洋特有的風味，再加入清新的黃檸檬為整道料理帶來一抹酸爽的沁涼感，口感部分還有季節蔬果作點綴，最後，四季春康普茶則是完美的平衡了整道料理的酸爽程度，吃起來口味相當特殊！
以上六道菜就是小編本人親自品過的元YUAN餐廳海鮮料理，除了這六道海鮮料理之外，元YUAN餐廳也會在每季都更新全新的菜單，如果你也想品嘗經頂級廚師之手的台中新鮮海鮮等級到底有多厲害，那就趕快去訂位吧！
台中海鮮餐廳推薦－元YUAN營業資訊
| 台中海鮮餐廳餐廳 | 元 YUAN |
| 網路評價 | 4.5 |
| 聯絡電話 | 0966 667 067 |
| 餐廳地址 | 408台中市南屯區大墩十七街35號 （2024/1/1 起搬家至台中市西區大墩十二街35號一樓） |
| 餐廳價格 | 澳洲M9和牛(主菜更換加價$820)/位 龍蝦 (主菜更換加價$720)/位 （低消一人一份套餐 $1800+10%；10歲以下小孩 $700+10%） ⭐️加購單點要事先預約，更多主餐可參考下方菜單連結⭐️ |
| 營業時間 | 週一、週日公休 週二～週六 18:00－22:30 午餐時段只有每週六 12:00 （均採預約制） |
| 線上訂位 | 元 YUAN 線上訂位點我 |
| 元餐廳菜單 | YUAN 元餐廳 |
| 餐廳特色 | 海鮮料理水準高、海鮮本身超新鮮、多層次海鮮口味 |
延伸閱讀：【2024】台中無菜單料理必吃》米其林「元YUAN」餐廳！
【台中海鮮餐廳推薦第二名】合菜海鮮熱炒 》梧棲來來海鮮餐廳
台中海鮮餐廳推薦－梧棲來來海鮮餐廳
台中海鮮餐廳推薦－梧棲來來海鮮餐廳評價介紹
梧棲來來海鮮餐廳是非常多人指名推薦的海鮮熱炒餐廳，他們店內提供的海鮮品項豐富到不行，九孔、大蝦、扇貝、比目魚、鯽魚、龍蝦、鮑魚、干貝、鰻魚、泰國蝦、魷魚、鯧魚、生魚片、螃蟹、蟹膏等等，各式各樣的海鮮，梧棲來來海鮮餐廳都有提供，只怕你想不到，不怕在這家台中海鮮餐廳內找不到！
而且除了新鮮海鮮之外，台中梧棲來來海鮮餐廳也有提供非常多高水準的料理，吃的不僅僅是海鮮的新鮮，更是梧棲來來的廚師們獨特的廚藝，特別是他們的蟹黃娃娃菜真的超級特別，娃娃菜的甜再加上蟹黃獨特的鮮美，完全就是一道人間美味，另外，除了海鮮之外，他們的雞肉料理水準也相當不錯。
如果你問我，台中梧棲來來海鮮餐廳有什麼缺點呢？小編認為，唯一的缺點就是人真的太多了！如果對這家超高水準的台中海鮮餐廳有興趣的朋友們，趕緊去訂位吧，特別是最近母親節將至，再不訂位就要沒位置了！
台中海鮮餐廳推薦－梧棲來來海鮮餐廳營業資訊
| 台中海鮮餐廳餐廳 | 梧棲來來海鮮餐廳 |
| 網路評價 | 4.2 |
| 聯絡電話 | 04 2657 9628 |
| 餐廳地址 | 435台中市梧棲區梧南路155-5號 |
| 餐廳價格 | 10 人份合菜 6000 元／7000 元／8000 元 |
| 營業時間 | 11:30 – 14:00、16:30 – 20:30 星期一公休 |
| 餐廳特色 | 海鮮品項豐富、合菜份量足價格合理 |
【台中海鮮餐廳推薦第三名】典雅裝潢傳統美味 》台中沙鹿梅子餐廳
台中海鮮餐廳推薦－台中沙鹿梅子餐廳評價介紹
聽起來一點都不像海鮮餐廳的店名，卻隱藏了深不見底的海鮮實力，他其實還有另一個名字，梅子活海鮮餐廳，是一家在台中在地經營三十年的海鮮餐廳。
小編在撰寫此篇文章時，又打開了梅子活海鮮餐廳的菜單，光看那些菜名就讓小編超級想要現在馬上再去吃一次，梅汁桂花活明蝦、梅花斑煨酸菜、活沙母麵線、麻油牡蠣麵線、三杯梅花斑、干貝烏魚子、蒜蓉蒸明蝦、韭菜牡蠣粥、活紅蟹米糕、活龍蝦粥等等，每一道通通都是簡單粗暴的菜名，但卻讓人一看就超級想要吃吃看！
而根據小編自己本人吃過這家沙鹿梅子餐廳的經驗，我自己最想要再吃一次的料理絕對是他們的麻油牡蠣麵線，最簡單、最傳統的台菜滋味，搭配上沙鹿梅子餐廳獨門的調味，以及味美多汁的牡蠣，一口接一口根本就停不下來，滿口麻油香的同時，還可以品嘗到牡蠣的甜美，享受人生大概就是用來形容這種體驗的吧？
另外，沙鹿梅子這家台中海鮮餐廳，也有提供生魚片，在 Google 上好幾千則評論中，大部分的人都在誇他們的生魚片實力不錯，有幸去這家台中海鮮餐廳光顧的朋友們也千萬不要錯過了。
台中海鮮餐廳推薦－台中沙鹿梅子餐廳營業資訊
| 台中海鮮餐廳餐廳 | 台中沙鹿梅子餐廳／梅子活海鮮餐廳 |
| 網路評價 | 4.2 |
| 聯絡電話 | 04 2662 5365 |
| 餐廳地址 | 433台中市沙鹿區中山路473-2號 |
| 餐廳價格 | 10 人份合菜 6000 元／8000 元／10000 元／12000 元 |
| 營業時間 | 11:00 -14:00、17:00 – 21:00 星期二公休 |
| 餐廳特色 | 生魚片實力不錯、簡單料理奢華美味 |
【台中海鮮餐廳推薦第四名】平價海鮮碳烤料理 》台中美食家海鮮碳烤餐廳
台中海鮮餐廳推薦－台中美食家海鮮碳烤餐廳
台中海鮮餐廳推薦－台中美食家海鮮碳烤餐廳評價介紹
這家美食家海鮮碳烤餐廳是位於台中大里區的海鮮餐廳，他們海鮮種類相當齊全，有紅蟳、蝦仁、鮮蚵、中卷、風螺、牛仔魚、魚下巴、鮭魚、生蠔、生魚片等等，也有推出相當多種海鮮料理方式可以給顧客挑選，另外他們的鮭魚炒飯、海鮮炒麵等澱粉料理也相當不錯，讓你不用單吃白飯配海鮮。
除了菜單上的海鮮之外，台中美食加海鮮碳烤餐廳也會將當天有提供的海鮮展示出來，你需要什麼菜單上沒有的料理，直接跟老闆娘去做溝通就可以了，而且不只可以客製化料理內的海鮮內容，還可以跟老闆娘溝通你希望的料理方式，這種可以高度客製化的點餐方式，讓台中美食加海鮮碳烤餐廳在台中一舉成名。
不過這家台中美食家海鮮碳烤餐廳，可能也因為餐點可以進行部分客製化的原因，導致有不少網友在 Google 上評價他們的上菜速度有待加強，不過小編自己本人兩到三次的用餐經驗中，沒有明顯等待太久的情形，也有部分網友跟小編一樣覺得上菜速度完全沒有問題，不過保險起見，各位如果有機會去這家台中海鮮餐廳用餐，建議特別留意用餐時間哦！
台中海鮮餐廳推薦－台中美食家海鮮碳烤餐廳營業資訊
| 台中海鮮餐廳餐廳 | 台中美食家海鮮碳烤餐廳 |
| 網路評價 | 4.0 |
| 聯絡電話 | 04 2407 9425 |
| 餐廳地址 | 412台中市大里區永隆路528號 |
| 餐廳價格 | 生魚片 280 元 ~ 500 元 海鮮特色料理 200 元 ~ 690 元 湯品 150 元 ~ 980 元 |
| 營業時間 | 16:00 – 01:00 星期二公休 |
| 餐廳特色 | 價格相對平價、可輕度客製化餐點 |
【台中海鮮餐廳推薦第五名】蝦子老饕必吃 》易鼎活蝦
台中海鮮餐廳推薦－易鼎活蝦
台中海鮮餐廳推薦－易鼎活蝦餐廳評價介紹
光看店名，各位應該就知道這家餐廳主打什麼特色了吧？沒錯，易鼎活蝦這間餐廳主打蝦子特色料理，小編在他們官網上稍微複習了一下他們的菜單，光是以蝦子為主角的料理，就多達 20 道，蒜蓉龍蝦、避風塘龍蝦、椒鹽龍蝦、檸檬蝦、麻油蝦、鹹酥蝦、蝦仁滑蛋、金沙鳳尾蝦、酸辣鳳尾蝦等等，每道菜的菜名聽起來都相當有水準，而且幾乎你想的到的蝦子料理，在易鼎活蝦通通都可以找到。
不過易鼎活蝦之所以能被網友們稱為最值得去的台中海鮮餐廳之一，原因當然不只有他們的鮮蝦料理，他們的其他海鮮料理一樣深受老饕們的喜愛，像是易鼎的螃蟹、中卷、鱸魚，小編自己也是每次去都會點。
如果你也很愛吃蝦，那麼易鼎活蝦這間台中海鮮餐廳絕對會是你在台中吃海鮮的首選，趕快去易鼎活蝦品嘗看看台中頂級的蝦子料理究竟水準到哪種境界吧！
台中海鮮餐廳推薦－易鼎活蝦餐廳營業資訊
| 台中海鮮餐廳餐廳 | 易鼎活蝦 |
| 網路評價 | 台中店：4.1 大里店：4.3 |
| 聯絡電話 | 台中店：04 2311 3202 大里店：04 2481 9393 |
| 餐廳地址 | 台中店：407台中市西屯區甘肅路二段100號 大里店：412台中市大里區國光路一段162號 |
| 餐廳價格 | 蝦類料理 450 元 ~ 1680 元 其他海鮮料理 90 元 ~ 680 元 |
| 營業時間 | 台中店：平日 11:00 – 14:00、17:00 – 22:30；週末 11:00 – 23:30；星期二公休 大里店：平日 11:00 – 14:00、17:00 – 21:00；週六 11:00 – 21:00；週日 11:00 – 22:00；星期二公休 |
| 餐廳特色 | 超多元蝦類料理 |
【台中必吃海鮮餐廳】元YUAN 》法式精緻融合台菜經典！
元 YUAN 這家無菜單料理，之所以被各大網友們列餐廳推薦首選絕對不是沒有原因的，下面告訴大家絕對必吃元YUAN的三大原因：
1. 份量充足：大家對於無菜單料理或是法式料理都會有既定印象認為份量偏少，不一定吃得飽，但是元YUAN整體的用餐下來，其實份量是非常足夠的，餐點也非常細膩，絕對可以滿足各位饕客們挑惕的嘴！
2.特色強烈：除了餐廳本身特色強烈以外，餐點上面的特色也非常強烈，每道餐點中結合了花草元素，每一道菜製作的功夫以及多層次的料理堆疊，而非日式料理的簡單粗暴，讓來用餐的朋友們對餐點的印象鮮明，絕對會想要再次來品嚐，小編自己就被他們法式的料理手法，搭配台菜的經驗元素，給深深吸引！
3. 在家也能享用米其林餐點：元YUAN餐廳老闆希望能夠將餐點傳遞給不同地區的顧客，讓大家不管在哪都能享用到元YUAN的餐點，因此推出了元選好物線上購物，透過冷凍食品外送的方式讓大家不用跑到台中也能享用米其林！
| 品牌名稱 | 元選好物線上購物 |
| 聯絡電話 | 0966 667 067 |
| 客服信箱 | [email protected] |
| LINE ID | @795xwupz |
| 營業時間 | 週二至週六 18:00-22:00 |
「元YUAN」台中海鮮餐廳推薦我去嗎？
看完上面所介紹的菜色後，相信許多朋友們絕對蠢蠢欲動想要手刀定位了吧！但由於考量的餐廳位置、菜色份量、平均價格之後，還是會有所遲疑，但別擔心下面也替大家整理出幾個非常適合到「元YUAN」用餐的朋友們可以參考：
1. 想體驗中式臺菜的國外朋友們：最道地但又不失精緻度的台菜，「元YUAN」絕對是首選！如果想要帶難得來台灣旅遊的朋友們品嚐台菜美味，絕對不能錯過「元YUAN」。
2.新鮮食材安全：「元YUAN」所選用食材絕對都是台灣在地食材的應用，且製作餐點的環境也是開放式互動廚房，如果對於食材衛生、環境非常有要求的朋友們，就非常適合「元YUAN」餐廳。
3.客製化料理：由於「元 YUAN 」餐廳是主打開放式互動廚房的緣故，所以我們也可以在跟廚師互動的過程中，依照自己的需求調整今天的海鮮料理，若是對於食物本身要求比較多的饕客，「元 YUAN」 餐廳肯定也很適合。
4.品嚐特色餐點：「元 YUAN」最大特色之一就是以花入菜，其中的花草又是自家栽種，這可不是一般餐廳所能夠呈現的特色，如果想要品嚐有特色、能夠難以忘懷的特色餐點，「元 YUAN」的花草餐點最適合各位。
聽完這麼多「元 YUAN」的特色餐點以及合適的族群之後，各位饕客們是不是也非常心動呀！趕緊透過下面「元 YUAN」餐廳的詳細營業資訊來做定位吧！
台中海鮮餐廳推薦－元YUAN營業資訊
| 台中海鮮餐廳餐廳 | 元 YUAN |
| 網路評價 | 4.5 |
| 聯絡電話 | 0966 667 067 |
| 餐廳地址 | 408台中市南屯區大墩十七街35號 （2024/1/1 起搬家至台中市西區大墩十二街35號一樓） |
| 餐廳價格 | 澳洲M9和牛(主菜更換加價$820)/位 龍蝦 (主菜更換加價$720)/位 （低消一人一份套餐 $1800+10%；10歲以下小孩 $700+10%） ⭐️加購單點要事先預約，更多主餐可參考下方菜單連結⭐️ |
| 營業時間 | 週一、週日公休 週二～週六 18:00－22:30 午餐時段只有每週六 12:00 （均採預約制） |
| 線上訂位 | 元 YUAN 線上訂位點我 |
| 元餐廳菜單 | YUAN 元餐廳 |
| 餐廳特色 | 海鮮料理水準高、海鮮本身超新鮮、多層次海鮮口味 |
推薦閱讀：【2024】台中無菜單料理必吃》米其林「元YUAN」餐廳！